菜谱家常菜带汤菜做法(简单好做！家常菜带汤菜做法大公开)

作为一名家庭主妇，每天都需要为家人准备可口的饭菜。但是有时候，忙碌的工作让我们无法提供饱含营养、美味可口的餐点。别担心，我今天为大家带来了一道简单好做的家常菜带汤菜。让我们一起来看看吧！

材料

肉馅（猪肉或者牛肉，根据自己的口味选择）

青菜一把

冬瓜半个

葱姜蒜适量

盐，鸡精，料酒适量

1. 制作肉丸子

将肉馅放入碗中，加入一些葱姜蒜、盐、鸡精、料酒和适量清水，搅拌均匀。然后用手搓成小丸子状。一般一斤肉可以搓出25-30个丸子。

2. 剁青菜

将青菜洗干净，去掉根部，剁成细碎的茎叶。

3. 削冬瓜

将冬瓜洗净，去皮，挖出里面的瓜籽，然后将它切成小块。

4. 烧水

火开大，将一锅水烧开。将冬瓜和青菜放入水中，焯一下，然后捞出来。

5. 煮肉丸子

将锅加热，放入适量清水，水开后倒入肉丸子。稍微搅拌一下，让肉丸子不粘锅底。煮5-6分钟左右，肉丸子就能完全熟透。

6. 调味

肉丸子煮熟后，加入之前焯过水的青菜和冬瓜，同时加入适量盐，鸡精，调味料，再煮3分钟左右即可。

小贴士

1. 搓丸子的时候，馅料一定要搅拌均匀，丸子才能口感更好。

2. 冬瓜和青菜焯水后快速捞出，不然时间长了会影响口感。

3. 煮丸子的时间掌握好，太久时间会导致肉丸子变得口感不好。

这道菜既美味可口，营养丰富，而且做法简单，不到半小时就可以完成。推荐在寒冷的天气里，或者感冒时食用，有温暖身体的效果。快试试吧！