舌尖上菜谱家常菜做法(舌尖上菜谱家常美味一网打尽)

在家做菜时，总是会陷入做法和菜谱的无尽循环中，想尝试新的口味，但又不知道如何入手。在这里，我们为大家介绍几款舌尖上菜谱家常菜的做法，一起做出美味佳肴，满足味蕾的期望吧！

宫保鸡丁

宫保鸡丁是家常菜中很受欢迎的一道菜。首先，将鸡脯肉被块状切去，然后将鸡肉用盐进行腌制5分钟左右。将花生米炒香后放入一旁备用。锅中倒入适量油，放入姜蒜末和干辣椒炒香。接着下入腌制过的鸡肉，翻炒至变色。然后加入葱段、青椒丁和红椒丁翻炒。炒熟后加入事先调好的酱料，翻炒均匀，出锅前加入炒香的花生米即可。

红烧肉

红烧肉是一道名符其实的家常菜。首先，将买来的五花肉切成大块，热水焯烫一下，将肉煮透至断生。炒锅加热，放入油热后，放入葱姜蒜煸香，放入八角、桂皮、香叶煸炒。放入煮透的五花肉翻炒，让肉表面上色。加入酱油、老抽、料酒、冰糖、盐和适量水，烧开后转小火慢炖半小时即可，最后加入适量盐调味即可。

麻婆豆腐

麻婆豆腐是川菜中的一道特色家常菜。首先，将豆腐切成块状，焯水后装入盘中。锅中加入油，加入豆瓣酱、姜末和蒜末，煸炒至出红油。接着放入葱花和肉末，炒至断生。加入少量老抽、盐和花椒粉，再炒均匀。将煮熟的豆腐片放入锅中，小火煮3~5分钟，让豆腐块吸收更多的汤汁和香味。最后淋上少许香油和剁好的蒜末，即可出锅。

番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道营养健康的家常菜。首先，将番茄和鸡蛋准备好。鸡蛋打散后加上少许盐、胡椒粉，搅匀，静置等待。番茄切块备用。炒锅中放入油，油热后下入蛋液，小火煎至两面金黄。将煎好的鸡蛋从锅中捞出，炒锅再加油热后，放入番茄块，煸炒至番茄糊化。再将之前煎好的蛋块放入锅中，略加翻炒即可出锅。

蒜蓉煎蛋

蒜蓉煎蛋是一个入门级别的家常菜。首先，将鸡蛋打在碗中，加上少量盐和淀粉，搅匀。蒜蓉切末，姜切片。炒锅加热，倒入油，油热后放入鸡蛋液。待蛋块半熟后，翻面煎至金黄上色。取出蛋块备用。锅加热后，放入蒜蓉和姜片，煸炒至出香味。放入煎好的蛋块，加入少量盐和胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。

以上这几道舌尖上菜谱家常菜的做法，只是众多家常菜中的冰山一角。希望大家在厨艺的路上能够不断尝试，发掘出更多自己的口味。只有在自己动手的过程中，才能真正的得到满足和成长。