无油烟菜谱家常菜做法窍门

现代人越来越注重健康饮食，控制油脂摄入是很多人的选择。然而，很多人遇到的问题就是烹饪食物时油烟太大，不但不健康，还容易污染空气。今天，我们为大家分享一些无油烟菜谱及家常菜做法窍门，让你可以享用香味扑鼻、却不油腻的美食。

菜谱精选

以下是一些无油烟菜谱，供大家参考：

1. 清蒸鲈鱼

将鲈鱼洗净，去鳞去内脏，切成3-4段，切葱姜丝。在鱼身和鱼腹各切三刀，用酒、盐、生抽、姜丝腌制10分钟。蒸锅加水烧开，将腌制好的鲈鱼布满葱姜丝后放入蒸锅中，大火上蒸12分钟左右，出锅前淋上几滴香油即可。

2. 煮面

将水烧开，加入适量盐和油，下入面条搅拌，煮10分钟左右至熟。捞出沥干后淋上热水，食用时可以配以调料酱。

3. 蒸蔬菜

将洋葱、胡萝卜、花菜、玉米等蔬菜清洗干净，切成块状，放入蒸锅内蒸10分钟左右，可以根据自己口味加点调料。

家常菜做法窍门

无油烟并不意味着味道不好。下面为大家分享一些家常菜做法窍门，让你做出的饭菜既健康又美味。

1. 不油炸炸鸡

炸鸡是很多人的最爱，但是油烟也是很多人的困扰。我们可以用烤箱代替油炸的方法，将鸡块蘸上少量油、盐、黑胡椒粉等调料，放入烤箱内烤制20-30分钟，取出即可食用。

2. 煎蛋

传统的煎蛋会用油将锅面涂抹，但是无需油烟我们可以用不粘锅代替，打入鸡蛋后加入少量盐和胡椒粉，煎至两面金黄即可。

3. 熏鸡胸肉

将鸡胸肉切成条状，腌制15分钟。烤箱预热至200度，把鸡胸肉放在铺有锡纸的烤盘上，烤10至15分钟，最后迅速将烤箱改为烤焦模式，烤2至3分钟即可。这样烤出来的鸡胸肉有熏烤的香气而不带油烟。

无油烟菜谱和家常菜做法窍门并不难掌握。只要我们选择合适的烹饪方法，合理添加调料，就可以做出美味健康的食物。在饮食习惯上合理搭配，配以适当的运动和健康生活方式，就能保持身体健康。