生日宴菜谱家常菜做法窍门

生日宴是人们庆祝自己或亲友生日的一种传统活动，而丰盛的美食则是生日宴不可或缺的一部分。在家中举行生日宴时，家常菜做法是不错的选择。下面将为大家介绍几款简单易做又美味的家常菜做法。

家常烤鸡

家常烤鸡是一道简单易做又特别美味的菜品，它的做法如下：

材料：鸡肉、生姜、葱、大蒜、盐、糖、料酒、酱油。

步骤：

将鸡肉切成大小一致的块状。

将生姜、葱、大蒜剁成泥状，加入盐、糖、料酒、酱油搅拌均匀，然后倒入鸡块中按摩均匀，腌制 20 分钟。

将腌制好的鸡肉块放入烤盘中，放入预热好的烤箱，180℃ 烤 25 分钟左右，即可出炉。

红烧肉

红烧肉是一道经典的家常菜，也是生日宴上备受喜爱的美食之一。它的做法如下：

材料：五花肉、老抽、生抽、料酒、冰糖、姜片、葱段。

步骤：

将五花肉切成大小相近的块状，用热水焯水去除血水。

将焯水好的五花肉放到锅中加入冰糖、老抽、生抽、料酒、姜片、葱段，加水没过五花肉。

开火煮开后转小火，炖煮 30 分钟左右，直至五花肉软烂，就可以出锅了。

清炒芦笋

清炒芦笋是一道清淡爽口的菜品，也是生日宴上不可缺少的一道素菜。它的做法如下：

材料：芦笋、蒜末、盐、香油。

步骤：

将芦笋去掉底部的硬壳，切成段状。

将炒锅放到火上，倒入适量的油，加入蒜末煸炒出香味。

放入芦笋，加盐适量，翻炒均匀后倒入适量清水，盖上锅盖焖煮 1-2 分钟即可。

起锅前加入香油拌匀即可。

以上这些家常菜做法简单易学，不仅适用于生日宴，也适用于日常的家庭聚餐。希望这些菜谱能够帮助到喜欢自己下厨的朋友们。