小饭菜谱家常菜做法

做一份美味的家常菜，不仅能够满足身体的需求，更能够带给我们家的温馨和快乐。小饭菜谱为大家准备了一系列简单易学的家常菜做法，让您轻松学习，轻松做出美食。

红烧肉

1. 红烧肉要选用五花肉，切成大块，用开水焯一下水后滤净掉污物。

2. 加入适量生姜、葱和料酒，煮开去掉浮沫，坐入考好的酱油和冰糖，烧一会儿后改小火慢慢炖。

3. 翻动肉块，使其均匀染色，直至煮到肉变得酥烂。

宫保鸡丁

1. 准备好食材：鸡胸肉切丁、花生米入锅中葱姜爆香，加入花椒粒爆香再加入鸡丁翻炒至变色。

2. 再加入剁碎的干辣椒，加入酱油、料酒、糖炒匀，加入少许水煮沸后加入葱花和花生米翻炒几下即可出锅。

麻辣烫

1. 准备好食材：牛肉片、虾滑、豆腐、莲藕等等切成薄片或小块，锅里加水，加入调料和辣椒粉煮开。

2. 将食材放入锅中煮熟，加入葱花和香菜即可食用。

番茄炒蛋

1. 将番茄洗净切成小块，将鸡蛋打在碗里打散备用。

2. 热锅凉油，倒入鸡蛋热炒至半熟后盛出备用。

3. 再倒入番茄炒至烂熟后，倒入鸡蛋炒匀，加入适量盐即可。

蒜蓉西兰花

1. 将西兰花切成小朵，焯水后捞起过冷水，沥干水份。

2. 热锅凉油，加入蒜泥煸香，再加入西兰花翻炒几分钟，加入盐、味精、鸡精等调味料翻炒即可。

小结

学会了这些家常菜的做法，让我们在家也能享受美食，感受小家庭的温馨。家常菜的可改造性很高，可以根据自己的口味添加或减少配料，来制作出不同口味的家常菜。

希望这些家常菜的做法能够给您的生活带来一些便利和惊喜，享受美食同时也请珍惜每一个做菜的时光。