准备工作

1.头绿菜2-3棵

2.蒜末适量

3.盐适量

4.鸡精适量

5.葱花适量

6.生姜末适量

7.食用油适量

步骤一：准备菜材

将头绿菜洗净切成小块，备用。蒜末、生姜末、葱花也要做好，备用。

步骤二：加热油锅

将油锅加热至7-8成热，放入蒜末、生姜末、葱花爆香。

步骤三：加入头绿菜

接着加入头绿菜，快速翻炒，让头绿菜均匀沾上油，同时调入盐和鸡精，均匀翻炒。

步骤四：出锅装盘

头绿菜焯熟后出锅即可，装盘后可以撒些葱花点缀。这样一道美味的家常菜炒圆菜就做好了！

小窍门

1.注意蒜末、生姜末、葱花的用量，可以根据个人口味适量增减。

2.翻炒头绿菜的时间不宜太长，否则易烂。

3.盐和鸡精的用量不多不少，可以根据口味适量加入。

4.炒菜时火候要适中，不要过旺，否则易烧焦。

希望以上菜谱和小窍门能帮助大家轻松学会家常菜炒圆菜的做法，让您的餐桌更添美味和营养！