粤菜肉类菜谱家常菜做法(家常粤式肉类菜谱分享)

粤菜作为中国八大菜系之一，以其清淡、鲜美、色香味俱佳而备受青睐。其中肉类菜品更是家喻户晓，下面就为大家分享几道粤菜肉类菜品的做法。

叉烧排骨

材料：

猪肋排 500g

叉烧酱 适量

酱油 适量

生姜适量

葱适量

料酒适量

盐适量

白糖适量

做法：

将猪肋排清洗干净，切成均匀大小的小块，备用。

取一个大碗，放入叉烧酱、酱油、生姜、葱、料酒、盐、白糖，调匀成腌料。

将猪肋排均匀地涂上腌料，放入冰箱冷藏腌至少4个小时。

烤箱预热至180度，烤盘上铺上锡纸。将腌好的猪肋排放到烤盘上，刷上一层蜜糖，再烤15分钟。

烤好后，取出翻面，再次刷上蜜糖，再烤至金黄色即可出炉。

叉烧肉

材料：

五花肉 500g

叉烧酱 适量

生姜 适量

葱 适量

料酒 适量

盐 适量

白糖 适量

做法：

将五花肉清洗干净，切成厚约1cm的块，备用。

取一个大碗，放入叉烧酱、生姜、葱、料酒、盐、白糖，调匀成腌料。

将五花肉均匀地涂上腌料，放入冰箱冷藏腌至少4个小时。

取一只平底锅，放入少量油，用中火加热。放入腌好的五花肉，煎至两面金黄，再加入适量的水，大火煮至汁水收干，将五花肉变成金黄色即可。

蜜汁叉烧鸡翅

材料：

鸡翅 中翅10个

生姜适量

蒜适量

盐适量

料酒适量

叉烧酱 适量

白糖适量

做法：

将鸡翅洗净，去掉毛和翎羽，收拾干净备用。

取一个大碗，放入叉烧酱、生姜、蒜、盐、料酒，调匀成腌料。

将鸡翅均匀地涂上腌料，放入冰箱冷藏腌至少4个小时。

取一个烤盘，放上铺好锡纸，将腌好的鸡翅放入烤盘中。

预热烤箱至200度，鸡翅放入烤箱中层烤几分钟后，取出涂上一层蜜汁，并从新放回烤箱中烤至表面微微香脆。

烤好后，取出装盘即可。

这三道粤菜肉类菜品不仅口味鲜美，做法也非常简单。大家可以在家里尝试着做，让家人朋友们一起品尝正宗的粤菜美食。