浓香菜谱家常菜做法

浓香菜谱是一家非常受欢迎的美食博客，其家常菜做法更是精彩纷呈。下面为大家介绍几道受欢迎的家常菜做法。

新老北京炸酱面

炸酱面是京城人民喜闻乐见的北方经典美食，而“新老北京炸酱面”则是在传统基础上创新而来，更具时尚感和口感。以下是制作步骤：

材料

绿豆饼 1个

瘦肉末 50克

豆瓣酱 2大勺

地三鲜（马铃薯，茄子，青椒）100克

葱姜蒜适量

鲍鱼面 2小勺

黄豆芽适量

蒜泥 适量

生抽 适量

老抽 适量

白糖 适量

盐 适量

水 适量

油 适量

1.地三鲜切成丁，瘦肉末待用。

2.绿豆饼切成丁，放锅里用小火煎至金黄色盛出。

3.炒锅置于炉上，倒入少许油，烧热后加入葱姜蒜炒香，放入瘦肉末煸炒至变色后倒入豆瓣酱煸炒，加入地三鲜一起煸炒，倒入一些水慢慢炖煮至软烂。

4.再加入黄豆芽翻炒至到熟，淋入生抽、老抽，翻炒均匀。放入白糖，适量盐，再翻炒均匀。

5.开水烧开后放入鲍鱼面，大火煮至面条煮熟后，捞出沥干水分，放入绿豆饼和蒜泥，将炸酱倒入面条上，拌匀即可享用外脆里嫩，口感独特的新老北京炸酱面啦！

以上便是“新老北京炸酱面”的做法，大家可以试着亲手制作一下，感受传统美食的魅力！

除了以上介绍的“新老北京炸酱面”之外，浓香菜谱还有很多其他美味佳肴的家常菜做法，感兴趣的朋友们可以在浓香菜谱官网上查阅。相信大家只要按照教程去做，一定能成功制作出美味可口的家常菜！