生日菜谱家常菜湘菜做法(家常湘菜慢炖生日猪蹄幸福宴客必备！)

生日是人生中非常重要的一天，家人和朋友们会聚在一起庆祝。在这样一个特殊的日子里，一道美味的菜肴是必不可少的。今天，我要向大家介绍一道家常湘菜慢炖生日猪蹄，这道菜不仅美味可口，而且能够为您的生日宴客增添一丝幸福。

材料准备

1. 猪蹄：2个

2. 姜：适量

3. 蒜：适量

4. 豆瓣酱：适量

5. 青椒：1个

6. 红椒：1个

7. 干辣椒：适量

8. 糖：适量

9. 盐：适量

10. 料酒：适量

11. 酱油：适量

12. 香叶：2片

13. 八角：2个

14. 桂皮：1段

15. 水：适量

1. 猪蹄洗净，切成小块。

2. 锅中加入清水，放入猪蹄块，加入一勺料酒，烧开后撇去浮沫，捞出猪蹄块备用。

3. 锅中加入适量油，放入适量的姜和蒜爆香，加入豆瓣酱煸炒。

4. 加入猪蹄块，翻炒均匀，加入适量的盐、糖、酱油调味。

5. 放入适量的水，加入香叶、八角和桂皮，煮开后转小火慢炖猪蹄块。

6. 把青椒和红椒切成小块，干辣椒洗净备用。

7. 炒锅中加入适量油，放入干辣椒煸炒，加入青椒和红椒炒熟。

8. 把炒好的青椒和红椒倒入猪蹄块锅中，继续慢炖20分钟，最后调味即可。

小贴士

1. 猪蹄切成小块可以更加方便入味。

2. 煮猪蹄块时要先烧开水撇去浮沫，这样可以让猪蹄肉更加干净美味。

3. 豆瓣酱可以根据个人口味增加或减少用量。

4. 炸香的干辣椒可以提升整道菜的味道。

5. 最后调味时，可以根据个人口味增加或减少盐、糖、酱油等调味料的用量。

以上就是家常湘菜慢炖生日猪蹄的做法，这道菜肴不仅入口香醇，而且营养丰富，含有丰富的胶原蛋白和蛋白质成分。在生日宴客中，无疑会给您的家人和朋友们带来无限的惊喜和幸福，不妨试试吧！