超级简单的家常菜谱家常菜做法

家常菜是我们日常生活中最常见的饮食之一，简单易做又美味可口。下面就让我们一起来学习几道超级简单的家常菜做法，让您可以在家也能享受到美味的家常菜。

番茄炒蛋

材料：番茄2个、鸡蛋3个、葱姜蒜适量、盐、鸡精、生抽、色拉油。

1. 将番茄切成小块，鸡蛋打入碗中打散备用。

2. 热锅凉油，倒入葱姜蒜爆香。

3. 加入番茄翻炒至出汁，加入盐和鸡精调味。

4. 倒入鸡蛋液，快速翻炒均匀即可。

鱼香肉丝

材料：猪肉或鸡肉肉丝200克、胡萝卜丝50克、青椒丝50克、木耳丝50克、蒜蓉适量、姜蓉适量、盐、糖、生抽、醋、淀粉、色拉油。

1. 将肉丝用盐、淀粉腌制片刻。

2. 热锅凉油，爆香蒜蓉姜蓉。

3. 加入胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝翻炒。

4. 加入腌制好的肉丝翻炒变色。

5. 调入盐、糖、生抽、醋炒匀即可出锅。

红烧肉

材料：五花肉500克、葱姜蒜适量、生抽、老抽、冰糖、料酒、水。

1. 五花肉洗净切块，焯水捞出备用。

2. 锅烧热倒入少许油，加入冰糖炒至焦黄。

3. 放入葱姜蒜炒香，加入肉块煸炒。

4. 加入生抽、老抽、料酒炒匀，加水没过肉块。

5. 大火煮开后转小火焖煮40分钟即可。

家常菜煮法小贴士

1. 多用蒜蓉姜蓉爆香，能增加菜肴的香气。

2. 炒菜时不要用铁锅，以免食物变黑变苦。

3. 炒菜尽量使用中小火，避免食材焦糊。

4. 煮菜时加入少许醋，能提升菜肴的鲜美味道。

希望以上简单的家常菜做法可以帮助到您，赶快动手试试吧，让家人朋友品味到您的烹饪手艺！