菜谱家常菜鸡蛋干的做法

鸡蛋干，是一道经典的家常小菜，味道鲜美，制作简单。下面是一个简单易学的制作鸡蛋干的方法。

准备食材

制作鸡蛋干需要的食材简单，只需要准备鸡蛋、盐、胡椒粉和少许油。

烹饪步骤

将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

取一平底锅，倒入少许油，用中小火加热。

等锅热了之后，把鸡蛋液倒入平底锅中。

等待鸡蛋液开始凝固，用锅铲慢慢刮起，翻转至另一面继续加热。

等到鸡蛋液彻底凝固后，关火放凉。

小贴士

不要用大火加热，否则鸡蛋会很容易糊掉。

在加盐之前，可以先打散鸡蛋液，这样盐等调味料更容易混匀。

建议使用不沾锅，这样鸡蛋干做出来会更整齐漂亮。

以上就是制作家常菜鸡蛋干的简单方法。鸡蛋干口感清香，适合做为早餐或下午茶点心。希望大家能够成功制作出美味的鸡蛋干。