粤菜儿童菜谱家常菜做法

粤菜是指广东地区的传统菜系，以烹调技巧独特、选材讲究、口味鲜美而闻名于世。尤其在儿童的饮食中，粤菜的营养价值和美味口感都备受青睐。以下是几道简单易学、美味可口的粤菜儿童菜谱家常菜做法：

1. 清炒莲藕

这是一道口感细腻、简单易做的儿童菜谱家常菜。需要准备的食材有：莲藕、盐、葱、清水和少量油。做法如下：

将莲藕去皮切成薄片。

热锅凉油，放入葱丝爆香。

放入莲藕片煸炒，加入水煮熟，放盐调味即可。

2. 清蒸鲈鱼

这是一道营养丰富、味道鲜美的粤菜儿童菜谱家常菜。需要准备的食材有：鲈鱼、葱丝、姜片、盐、花椒粉、料酒、清水和少量油。做法如下：

将鲈鱼清洗干净，切成条状，用盐、料酒、葱丝、姜片和花椒粉腌制片刻。

将腌好的鲈鱼放入蒸碗中，加入少量油和清水。

开大火蒸约15分钟，关火加入葱花，再蒸3分钟即可。

3. 糖醋里脊

这是一道儿童喜欢的经典家常菜。需要准备的食材有：里脊肉、盐、淀粉、油、葱丝、姜片、白糖、醋、番茄酱和清水。做法如下：

将里脊肉切成小块，加入盐和淀粉，腌制片刻。

热锅凉油，将腌制好的里脊肉放入煸炒至金黄色。

取出里脊肉，留少量油，煸炒葱丝和姜片。

加入番茄酱、白糖、醋和清水，煮至浓稠即可。

将煮好的酸甜酱汁倒入锅中，加入煮好的里脊肉块，翻炒均匀即可。

4. 干炒牛河

这是广东的传统面食，口感丰富，营养丰富，是儿童们的喜爱。需要准备的食材有：牛河、油、豆芽、葱丝、姜片、盐、酱油和生抽。做法如下：

将牛河煮熟备用，豆芽洗净备用，葱丝和姜片切成丝。

热锅凉油，放入葱丝和姜片煸炒。

放入豆芽和牛河，加盐、酱油和生抽煸炒均匀即可。

以上就是几道粤菜儿童菜谱家常菜的简单做法。在儿童的营养饮食中，我们鼓励多尝试各种不同的做法，让孩子们体验到饮食带来的快乐与幸福。