鸡肉菜谱美食家常菜做法

鸡肉是我们平时餐桌上最为常见的肉类之一，因为价格相对较为亲民，而且其肉质鲜嫩，营养价值也相当不错，所以备受人们的青睐。那么，如何将鸡肉做出美味可口的家常菜品呢？以下是几个简单易学的鸡肉菜谱美食家常菜做法。

酸辣汤鸡肉块

所需材料：

鸡腿肉 1 只

葱姜蒜适量

干辣椒 3 个

黄瓜适量

胡萝卜适量

豆腐 2 块

醋、盐、白糖、酱油、淀粉适量

步骤：

鸡腿肉去骨剁成小块，用盐、酱油、淀粉抓匀腌制 10 分钟左右。

将黄瓜、胡萝卜去皮，切成小块，豆腐切块备用。

将葱姜蒜切末备用。

热锅冷油，先爆香葱姜蒜和干辣椒，加入鸡肉煸炒至变色。

倒入黄瓜、胡萝卜和豆腐一起翻炒，加入盐、糖和适量清水，煮至鸡肉和蔬菜熟烂。

最后加入醋增加酸味，用淀粉勾芡即可。

黄焖鸡

所需材料：

鸡腿肉 2 只

葱姜蒜适量

土豆 1 个

红萝卜 1 个

干辣椒 2 个

料酒、盐、糖、酱油、生抽、老抽适量

步骤：

鸡腿肉去骨切块，用盐、糖、酱油和料酒腌制 20 分钟。

将土豆、红萝卜切块备用。

葱姜蒜切末，干辣椒切段备用。

倒入足够油，爆香葱姜蒜和干辣椒。

加入鸡肉块煸炒至变色，然后加入土豆、红萝卜和适量清水。

加入适量盐、糖、老抽和生抽，大火煮开后转小火焖煮 20 分钟左右。

最后加入一些鸡精提味即可。

红烧鸡腿

所需材料：

鸡腿 2 只

葱姜蒜适量

香叶 3 片

八角 1 个

香菜适量

料酒、盐、糖、酱油、老抽适量

步骤：

将鸡腿去骨，用刀在鸡肉两面切几刀后，用盐、酱油、糖、料酒腌制 1 小时。

葱姜蒜切末备用，香菜切段，香叶撕成小朵。

热锅加油，爆香葱姜蒜、八角和香叶。

放入鸡腿煸炒至两面金黄后加入适量水，再加入盐、糖和适量老抽。

大火烧开后转小火慢炖 30 分钟左右，汤汁浓稠时撒上一些香菜即可。

以上就是三种简单易学的鸡肉菜谱美食家常菜做法，家常菜虽然简单，但是它的营养和美味却不会少分。自己在家做饭是非常有意义的一件事情，既能锻炼自己的厨艺，也能让自己享受到美食的美味和营养。