引言

鸡肉是我们日常生活中常见的食材，它不仅价格实惠，而且营养丰富，口感也非常好。今天就来分享几道美味又简单的家常鸡肉菜谱，让大家也能在家中轻松享受美食。

清蒸蒜泥白肉

鸡胸肉切成薄片，加入料酒、盐、胡椒粉、蛋清搅拌均匀，腌制10分钟。将姜片铺在碗底，把腌好的鸡肉片放在姜片上，蒜泥散在鸡肉片上。将盐、生抽、蒸鱼豉油、鸡精拌匀，淋在蒜泥上。锅中倒水，放入蒸架，用中火蒸8分钟即可。

葱油鸡

鸡腿肉切块，在鸡块上抹上料酒、盐、淀粉，搭配花椒面、生姜末、胡椒粉、酱油混合拌匀腌制10分钟。热锅冷油，放入葱段爆炒出香味，油温升高后加入腌制好的鸡块翻炒至八成熟，再加入生抽、细砂糖、鸡精、蒸鱼豉油，翻炒均匀即可。

香煎鸡柳

将鸡腿肉剁成鸡肉末，加入盐、生姜末、葱末、料酒、胡椒粉、鸡精、淀粉拌匀腌制20分钟。锅中加入适量油，放入腌制好的鸡肉末，用中小火煎至两面金黄即可。

荷叶鸡

鸡腿肉切成薄片，加入盐、鸡精、料酒和少量淀粉拌匀，腌制15分钟。将荷叶剪成适当大小，用热水烫软备用。将腌制好的鸡片铺在荷叶上，用手推匀，再加入适量的蒜泥、姜末和辣椒面拌匀，将荷叶收口，用菜线绑紧，然后放蒸锅中蒸20分钟即可。

红烧鸡翅

鸡翅中两侧各切几刀，锅中加入少量油，热锅凉油，放入葱段炒香，加入姜片炒出香味，放入鸡翅翻炒至两面金黄。加入生抽、老抽、盐、糖和适量的水煮开，改小火炖至汁浓肉烂即可。

以上就是几道美味的家常鸡肉菜谱了，它们造型美观，味道鲜美，做法简单，营养丰富，非常适合家庭晚餐。快来尝试一下吧！