黄磊做饭菜谱家常菜做法

作为娱乐圈的实力派戏骨，同时也是一位爱好美食的资深厨友，黄磊的厨艺一直备受关注。他以自己的独特手法和创意，从简单食材中创造出美妙的味道。接下来，让我们一起学习黄磊的家常菜做法，让自己也成为一位出色的厨房小能手。

1. 清爽凉拌菜

材料：

豆皮 200 克

黄瓜 100 克

胡萝卜 50 克

葱花适量

生姜适量

醋、酱油、盐、糖、香油适量

做法：

将豆皮放入沸水中焯水，捞起后剪成细条状备用。

将黄瓜和胡萝卜切成细条状。

在碗中加入醋、酱油、盐、糖、香油，调成喜欢的口味，然后加入葱花、生姜。

将豆皮、黄瓜、胡萝卜条放入碗中，加入调好的酱汁，搅拌均匀即可食用。

2. 香煎鲈鱼

材料：

鲈鱼一条（约 500 克）

姜片适量

葱适量

盐适量

味精适量

料酒适量

生抽适量

做法：

将鲈鱼去内脏和鳞片，洗净后擦干。

在鱼的两面均匀撒上盐和味精，腌制十分钟。

将葱和姜片铺在鱼的两面，撒上适量料酒。

在锅中加入适量油，加热至七成热，放入鱼，用中小火煎至两面金黄色。

最后将少量生抽倒入锅中，然后摆盘即可。

3. 酸菜白肉炖粉条

材料：

猪肉 300 克

酸菜 100 克

粉条 100 克

葱、姜适量

盐、料酒、酱油、白胡椒粉、花椒粉、香菜适量

做法：

将猪肉切成小块，放入开水中焯水，撇去沫子后捞出备用。

酸菜放入开水中略焯后捞出切成小段备用。

将粉条泡软备用。

在锅中加入适量油热锅，加入葱、姜爆香后放入猪肉，煸炒至变色。

加入适量料酒、酱油、白胡椒粉、花椒粉，再加入适量清水，加入酸菜，用中火炖煮约 10 分钟。

将泡好的粉条放入锅中继续炖煮，至粉条煮熟后加适量盐，调味即可。

最后加入适量的香菜末即可摆盘食用。

以上就是黄磊的三道家常菜，简单易学，材料易寻，欢迎大家亲自动手尝试，一起享受美食的乐趣吧！