冬瓜菜谱减脂家常菜做法

冬瓜是夏季必备的一道清爽食材，因为其所含的热量极低，同时还可以帮助减脂。今天，我们就来介绍一道既营养又好吃的冬瓜家常菜做法。这道菜适合早、中、晚餐食用，是家庭常备菜之一。下面就跟着小编一起来学习吧！

材料准备

主料：冬瓜、瘦肉

辅料：蒜、姜、葱、盐、生抽、料酒、植物油、清水

步骤指南

1.将冬瓜去皮，切成大小适中的块状备用。

2.将瘦肉切成薄片，加入料酒、盐、生抽和淀粉，搅拌均匀，腌制片刻。

3.锅中倒入适量植物油，放入蒜、姜、葱末爆炒出香味。

4.将腌制好的瘦肉倒入锅中，炒至变色后加入适量清水，并煮沸，中火煮5分钟。

5.再将冬瓜块放入锅中，煮至冬瓜变软，加入适量盐，慢火焖1-2分钟即可。

小贴士

1.冬瓜炖瘦肉的好处在于，瘦肉的蛋白质含量高，可以使人体产生饱腹感，而冬瓜水分丰富，热量却极低，既能补充水分，又能减少卡路里的摄入，是一道既营养又健康的菜品。

2.在烹饪前，可以将瘦肉先腌制片刻，这样可以使肉质更加鲜嫩多汁。同时，也可以加入适量的淀粉，这样可以使肉质更加紧密。

3.在炒蒜、姜、葱末的时候，可以加入适量料酒，这样可以去腥提味。但是要注意火候不要过大，以免炒焦葱姜蒜，影响口感。

这道冬瓜炖瘦肉的家常菜做法简单易学，既美味又健康。适合减脂期间食用。想要保持身材，让自己更加健康，不妨试着在家尝试一下这道菜品！