新年家宴简单菜谱COOK！

新年将至，是时候准备一场传统家宴了！如果你正在寻找一些简单而美味的菜谱来招待你的亲朋好友，那么你来对地方了。下面是几个易于制作的家常菜做法，这将使你的新年家宴更加难忘。

糖醋小排

糖醋小排是一道必选的家常菜肴，不仅味道美味，而且易于制作。你只需要准备好猪小排、盐、淀粉、醋、糖、料酒、番茄酱、生姜和大葱即可。

首先，把小排洗干净，用盐和淀粉抓一下。然后，将糖、料酒、番茄酱、醋和一些水混合在一起，备用。接着，将热锅加入油，煎糖色，炒香姜和葱，加入小排煸炒，倒入调料汁，小火焖煮一会儿，翻炒均匀即可。

红烧肉

如果你想尝试制作一道更加传统的家常菜，那么红烧肉就是不二之选，味道绝对美味可口。你只需要准备好猪肉、冰糖、酱油、八角、桂皮、料酒、香叶和姜即可。

首先，将猪肉切成小块，飞水后捞出；然后，热锅加入油，把冰糖炒化，加入肉块煸炒至金黄色，并倒入刚才准备的调料，焖煮1-2小时即可。

鱼香茄子

鱼香茄子是一道受欢迎的粤菜菜肴，不仅色香味俱佳，而且容易制作。你需要准备好茄子、柿子椒、豆瓣酱、蒜、生姜、料酒、醋和糖。

首先，将茄子切成小块，稍微加一些盐，入锅中炸至金黄色捞出；然后，热锅加入油，爆香蒜和姜，加入豆瓣酱、料酒、糖和醋炒匀，然后加入茄子和柿子椒，翻炒均匀即可。

毛血旺

毛血旺是一道四川美食，具有非常辛辣的味道，是你家宴上的必备菜肴。你需要准备好牛肉、鸭血、鱼丸、粉丝、木耳、豆皮、花椒和辣椒等食材。

首先，将食材准备好，水煮牛肉片，锅中加水煮沸，加入料酒、姜、葱和盐，煮至熟透，放到碗里；然后，将鸭血、鱼丸和粉丝煮熟盛在碗中，热锅加油爆香豆皮和木耳，倒入调料煮开加入花椒和辣椒，煮沸后倒在碗里即可。

以上是几个易于制作的家常菜做法，适合为你的亲朋好友准备一场难忘的新年家宴。这些菜肴不仅味道美味，而且制作过程也很简单，确保你的节日更加愉快和丰富多彩。