介绍

蛋花汤是一道简单又美味的家常菜，很适合懒得去餐厅又想吃一份汤的人们。这道菜只需要几个基本的材料，几分钟的烹饪时间即可完成。接下来，我将和大家分享菜谱家常菜做法蛋花汤的制作过程。

材料

鸡蛋2个

清汤500ml

盐适量

味精适量

胡椒粉适量

葱花适量（可选）

将清汤倒入锅中，大火加热至沸腾。

打入鸡蛋，同时用筷子搅拌。

待鸡蛋快要凝固时，加入盐和味精，继续搅拌均匀。

最后加入适量的胡椒粉，关火即可。如果喜欢，可以撒上一些葱花增加香气。

小贴士

打蛋时最好用筷子来搅拌，这样可以让蛋花的形状更好看。

鸡蛋搅拌的时间不要太长，避免蛋花变得过细。

根据自己的口味，可以适量增减盐、味精和胡椒粉的用量。

如果没有清汤，可以使用清水代替。但是口感会略有差异。

蛋花汤不仅简单易做，而且口感也非常好。如果你想吃汤却又不想出门，不妨试试用菜谱家常菜做法制作一份蛋花汤吧！