椒盐虾的中式菜谱家常菜做法

椒盐虾是一道非常受欢迎的中式家常菜。虾的肉质鲜美，椒盐调味美味，加上一些特别的料理技巧，制作出的椒盐虾非常美味。下面是椒盐虾的中式菜谱家常菜做法。

食材

1. 中虾500克

2. 精盐、白胡椒粉、坚果碎、姜末、葱末、鸡蛋清、淀粉、干辣椒碎适量。

制作步骤

1. 去虾壳、虾线，用干净水洗净。

2. 加入适量盐、白胡椒粉、姜末拌匀，鸡蛋清、淀粉拌匀后裹在虾上。

3. 热锅倒油，加入干辣椒碎、虾，翻炒均匀。

4. 炒至虾微黄色时，加入葱末，坚果碎，翻炒均匀即成。

小贴士

1. 在步骤二中，可以适量加入酱油、料酒等增加口感和味道。

2. 烤锅须热度适中，不易过烫，否则虾肉容易老化。

3. 搅拌均匀后不能过多揉弄，否则会影响虾肉的口感。

以上就是椒盐虾的中式菜谱家常菜做法。如果你也想在家做一道美味的中式家常菜，不妨尝试一下椒盐虾。希望这个菜谱可以帮助你做出更加美味的椒盐虾。