菜谱家常菜做法不油炸

健康饮食是现代人越来越关注的话题，而高油炸食品的食用对身体健康产生的不良影响也越来越被人们所关注。如何在保证美味口感的前提下减少油炸，成为了众多家庭主妇所面临的难题。本文将提供一道不油炸的家常菜谱，让您在享受美食的同时也能使身体保持健康。

材料准备

本菜谱的材料主要包括：鲜虾仁300克、青豆150克、玉米粒150克、胡萝卜150克、洋葱1个、蒜末适量、盐适量、生抽适量、料酒适量。

制作步骤

1.虾仁清洗干净，加入盐、料酒腌制15分钟，使其更加鲜嫩；

2.胡萝卜去皮切成块状，青豆、玉米粒分别洗净备用；

3.将洋葱切成花状，用生抽和蒜末拌匀备用；

4.热锅凉油，倒入腌制好的虾仁煸炒至变色，盛出备用；

5.再倒一点油，加入胡萝卜块和青豆、玉米煸炒，翻炒2-3分钟至食材熟烂，倒入拌好的洋葱和蒜末，加盐调味煸炒均匀；

6.最后再放入煸炒好的虾仁，翻炒1-2分钟即可装盘。

小贴士

1.在腌制虾仁的时候，可添加一些淀粉，以增加虾仁的口感；

2.在烹饪过程中，可适量添加一些清汤或者高汤，以增加食材的汁味；

3.在翻炒的过程中，不要过度搅拌，以避免食材糊锅。

本菜谱是一道简单易学，营养美味、不油炸的家常菜谱。在日常生活中，大家可根据自己的口味调整材料的搭配比例，让食材的口感更加符合自己的喜好。希望大家在享受美食的同时也能够关注自己的身体健康。