高考高考菜谱家常菜做法

高考是每个学生都要经历的一件大事，考试前的紧张和压力是无法避免的。为了保证高考后的身体和精神状态，那么在饮食方面一定要注意。下面就为各位考生介绍几道简单易做、又符合营养需求的家常菜。

红烧肉

红烧肉是一道非常具有中国特色的传统美食，它饱含着浓郁的家乡味道，也是很多人心中的最爱之一。材料很简单，只需要猪肉五花（尽量选瘦一点的）、大葱、姜、蒜、酱油、糖、料酒、盐、味精即可。

做法：

烧热锅，不要加油，将鹅毛刷清洗干净，焯水并捞出备用；

将葱、姜、蒜切小块后爆香，加入糖翻炒至融化，烹入料酒，加酱油烧开，放入焯水后的五花肉；

加足够的水，煮开后烧文火约40分钟，最后加入盐、味精调味即可。

醋溜土豆丝

当我们谈起家常菜，那么醋溜土豆丝必须被提到。它不仅简单易做，而且味道美味，还能起到清热解毒、营养丰富、开胃健脾的功效，是一道适合考生食用的家常菜。

材料：土豆、醋、盐、糖、葱末、食用油。

做法：

土豆去皮后切成长约7厘米、厚约1毫米的丝；

平底锅倒油，将土豆丝倒入锅中，用铲子快速搅拌直到土豆丝变软，最后全部铺开；

倒入糖、醋、盐，拌炒均匀后翻面，再加葱末炒匀即可。

蒜蓉西兰花

西兰花是一种非常营养的蔬菜，富含维生素C和硒等元素，有助于清除自由基，增强机体免疫力。蒜蓉西兰花是一道口感丰富、味道鲜美，十分适合高考生食用的家常菜。

材料：西兰花、蒜末、葱花、盐、鸡精、料酒、白胡椒粉、食用油。

做法：

将西兰花洗净后在开水中焯水，捞出放入冷水中凉透，控干水分；

将蒜末轻炒至微黄，加入葱花稍翻炒，再加入适量的料酒、盐、鸡精、适量清水和一点点白胡椒粉，煮至香味浓郁；

将调好味的汁水倒在西兰花上，加适量食用油，拌匀即可。

以上三道菜品简单易学，不仅能够保证考生吃到美味健康的家常菜，还能为考生提供足够身体能量，从而为高考取得成功打下了坚实的基础。