家常菜香煎鸡翼的做法

鸡翅膀是餐桌上常见的食材之一，不仅肉质鲜嫩，还有丰富的营养成分。今天我们分享的是一道简单易学的家常菜：香煎鸡翼。它既可以作为主食，也可以搭配啤酒作为小吃，快来跟我们一起学做吧！

材料准备

主要材料：

鸡翅膀

辅助材料：

生姜

蒜瓣

葱

酱油

料酒

胡椒粉

食用油

制作步骤

步骤1：首先将鸡翅洗净，用刀在鸡翅上划几个口，方便入味。

步骤2：备好生姜、蒜瓣、葱，倒入适量的酱油、料酒、胡椒粉，调成腌料，将鸡翅蘸上腌料。

步骤3：将腌好的鸡翅放在盘子里，码放整齐，盖上保鲜膜，腌制30分钟左右，待其入味。

步骤4：热锅冷油，放入腌好的鸡翅，小火煎熟，翻面继续煎熟即可。煎制时要注意火候，避免煎糊或者煎烂。

小贴士

贴士1：煎制鸡翅时，若是及时洒上一些水，可以避免煎糊和糊锅。

贴士2：想要鸡翅口感更加鲜美，可以在煎的过程中，适量加入葱、姜、蒜、辣椒等调味料，提升口感。

贴士3：腌制鸡翅时，可以根据自己的口味添加适量的糖或者蜂蜜等甜味调味品。

美食搭配推荐

香煎鸡翅可以作为美味的下酒小吃，也可以作为主食搭配米饭食用。再配上一份清爽的凉拌黄瓜或凉拌海带，更是一道美味的家常菜。

小结

香煎鸡翅是一道口感鲜美、简单易学的家常菜品，通过腌制和煎制，将鸡翅的鲜味和香味完美地呈现在餐桌上。在制作的过程中，掌握好火候和调味品的比例，可以让香煎鸡翅口感更加鲜美。最后，大家可以尝试自己的菜谱变化，加入自己喜欢的食材或调味品，打造不同口味的家常美食。