肉丸汤家常菜做法

肉丸汤是一道非常简单美味的家常菜，而且经济实惠，适合全家人一起食用。下面我们就来看看制作肉丸汤的具体步骤。

材料准备

制作肉丸汤，我们需要准备以下的材料：

猪肉末250克

葱花适量

鸡蛋1个

淀粉适量

盐适量

白胡椒粉适量

清水适量

香菜适量

制作步骤

1.将猪肉末放入碗中，加入葱花、盐、白胡椒粉、鸡蛋和适量淀粉，搅拌均匀后放置10分钟。

2.将肉馅捏成适当大小的丸子，再用筷子在上面轻轻搓出一些纹路。

3.将清水烧开，把肉丸放入热水中煮熟。当肉丸漂起来后再继续煮2-3分钟即可捞出备用。

4.将淀粉与适量清水调匀成淀粉水备用。

5.将煮肉丸的汤倒入另一个锅中，加入淀粉水煮开，直到汤变浓稠为止。

6.将煮好的肉丸倒入锅中，再加入适量的葱花和香菜，即可出锅上桌。

小贴士

1.肉丸汤的汤底可根据个人喜好选择鸡汤、番茄汤或清汤。

2.如果没有淀粉可以用面粉代替。

3.肉丸加入适量的淀粉后口感会更加细腻。

肉丸汤是一道非常适合家庭食用的美食，简单易做，且口感鲜美。制作的时候要多加注意火候，肉丸也要煮熟，口感才更佳。希望大家在家里也能制作出一道美味的肉丸汤。