山东夏天菜谱家常菜做法

山东菜是中国八大菜系之一，其烹饪方式丰富多样，口感鲜美，深受广大食客的喜爱。夏天是一年中最热的季节，人们的食欲也会相应地变化。下面介绍几道山东夏日家常菜，做法简单易学，美味可口。

凉拌黄瓜

原料：黄瓜1根，芝麻适量，酱油适量，香醋适量，蒜末适量，盐适量。

做法：

把黄瓜洗净切成薄片，放入容器中，加入适量盐腌制10分钟。

将腌制过的黄瓜挤干水分，加入蒜末、酱油、香醋、芝麻拌匀即可。

凉拌豆腐皮

原料：豆腐皮1张，黄瓜适量，酱油适量，香醋适量，蒜末适量，盐适量。

做法：

将豆腐皮放入开水中焯一下捞出备用。

黄瓜洗净切成丝，将焯好的豆腐皮切成丝，与黄瓜丝一起放入容器中。

加入蒜末、酱油、香醋、盐拌匀即可。

炒西红柿鸡蛋

原料：西红柿2个，鸡蛋2个，油适量，盐适量，葱末适量。

做法：

将西红柿洗净切成小块备用。

打散鸡蛋，加入盐拌匀。

锅中放入油，加热后放入葱末爆香，加入西红柿翻炒至出汁。

将打散的鸡蛋倒入锅中，迅速翻炒至熟即可。

清炒生蚝

原料：生蚝适量，葱姜适量，盐适量，料酒适量，油适量。

做法：

将生蚝洗净，沥干水分备用。

热锅凉油，加入葱姜爆香。

加入生蚝快速翻炒。

加入料酒和盐调味，翻炒均匀即可。

以上就是几道山东夏日家常菜的做法，简单易学，美味可口，适合夏天食用。欢迎大家尝试制作。