夏天菜谱简单好吃家常菜做法

夏天美食，总是让人们感到万分惬意。在炎热的夏季，一份简单好吃的家常菜，不仅能够让人们品尝到美味，更能够让人们凉爽一夏。下面，就让我们来看看几款简单好吃的夏季家常菜的做法吧！

凉拌莴笋

材料：莴笋、精盐、花椒粉、香油、料酒、白糖、生抽、醋。

做法：

将莴笋削去皮，洗净。

将莴笋切成细条，放入开水锅中焯水，捞出放在碗里。

在碗里加入少许精盐、花椒粉、香油、料酒、白糖、生抽、醋，用手拌匀腌制30分钟至1个小时。

出锅前，再次拌匀，即可食用。

西红柿炒蛋

材料：鸡蛋、西红柿、葱、料酒、盐、糖。

做法：

将鸡蛋打入碗中，加入少许料酒、盐，打匀备用。

将西红柿洗净，切成小块，葱切成丝。

起锅加入油，待油六成热时，放入打好的鸡蛋，用筷子快速划散，炒至金黄色，装出备用。

锅中不用换油，放入西红柿翻炒，加少许水后继续翻炒，待西红柿熟透时，加入糖和盐，翻炒均匀。

最后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。

清炒芦笋

材料：芦笋、盐、油。

做法：

将芦笋洗净，去除硬壳，切成段。

西红柿洗净，切成丝。

起锅加油，待油六成热时，加入芦笋段，炒至芦笋变色后，加入葱姜末和盐，翻炒均匀。

最后加入西红柿丝，翻炒均匀即可。

以上三款夏季家常菜不仅简单易做，而且味道清新可口，营养丰富，是夏季中最适合的家常菜，不妨试着自己动手做做吧。