晚饭素菜谱家常菜做法

作为一名懒人，每次回家做晚饭总是希望能够做出既健康又美味的素菜。下面分享几个家常菜做法，简单易学，快手又实用。

蒜蓉西葫芦

1. 西葫芦去皮，切片备用。

2. 葱、姜、蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜末和蒜末炒香。

4. 放入西葫芦煸炒，加入盐、鸡精调味即可。

清炒西蓝花

1. 西蓝花拆成小朵，焯水1分钟。

2. 汤勺热油，放入葱姜末和蒜末煸炒香。

3. 加入焯好水的西蓝花，加入盐、鸡精、白胡椒粉炒匀即可。

麻婆豆腐

1. 豆腐切块，焯水备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜末和蒜末煸炒香，加入豆瓣酱、蚝油炒匀。

3. 加入焯好水的豆腐块，加入适量水慢慢烧开，加入鸡精、盐、花椒粉、辣酱油炒匀，起锅前放少许香油即可。

蔬菜炒饭

1. 米饭煮熟备用，用筷子把米饭松散。

2. 豌豆焯水烫熟，其他蔬菜切小块备用。

3. 蛋打散，热锅凉油，放入葱姜末煸炒香，加入蔬菜炒匀。

4. 加入打散的蛋液翻炒，加入盐、鸡精调味。

5. 加入松散的米饭，翻炒均匀即可。

以上是几个快手懒人实用晚饭素菜谱家常菜做法，既美味又健康，大家可以尝试一下哦。