灵干菜谱家常菜做法

灵干，是一种传统的四川特色菜，以它独特的口感和浓郁的味道，让人们爱不释手。灵干的做法也不难，只需要简单的步骤就可以轻松制作出美味可口的佳肴。下面我们就来了解一下家常灵干菜谱的做法。

准备材料

制作灵干，首先就需要准备好以下的材料：

五花肉

辣椒粉

花椒粉

白糖

盐

酱油

料酒

大葱

姜片

蒜瓣

清水

油

接下来，我们来看一下灵干的具体做法步骤：

将五花肉切成小块，放入锅中煸炒至金黄色。

加入大葱、姜片、蒜瓣继续煸炒，待蔬菜炒至出香味后，加入一勺料酒。

倒入清水，加入适量的盐和酱油，烧开后转小火炖煮20分钟左右。

把五花肉捞出，晾凉备用。

油热后加入五花肉块，大火煸炒至表面金黄赤红色。

加入适量的辣椒粉、花椒粉、白糖，翻炒均匀，待五花肉块上色后出锅备用。

准备一个密封的容器，将做好的五花肉放入其中，加入适量的辣椒粉、花椒粉、盐、白糖和酱油，拌匀均匀摆上盘即可。

小贴士

如果您喜欢更加辣的口感，可以加多一点辣椒粉和花椒粉；如果您不喜欢太咸的味道，可以减少盐的用量。另外，在加入辣椒粉和花椒粉的时候，需要根据自己口感来定量，不要加太多影响口感。

以上就是家常灵干菜谱的做法，通过简单的步骤，您也可以轻松制作出美味可口的灵干。快来动手试试吧！