豆干菜谱家常菜做法(简单做豆干家常菜，步骤详细易学！)

豆腐是我们日常饮食中常见的食材之一，而豆干作为豆腐的变种也备受大家喜爱。豆干入味又有嚼劲，常被拿来做鱼香豆干、糖醋豆干、回锅豆干等多种家常菜式。今天，小编就来分享一下如何做豆干家常菜。

材料

豆干一块，葱姜蒜适量，生抽、老抽、白糖、盐、料酒、鸡精适量，油适量。

步骤一：准备工作

豆干切块后焯水晾凉，大葱、生姜切末，大蒜切片备用。

步骤二：豆干入锅

热锅凉油，放入豆干小火煎至两面金黄。

步骤三：加配料

加入葱姜蒜末炒香。

步骤四：入味调料

加入适量的生抽、老抽、白糖、盐、料酒、鸡精炒匀入味。

步骤五：出锅

出锅前淋上一勺热油即可。

到这里，简单的豆干家常菜就做好了。豆干味道鲜美，口感丰富。可以作为下饭菜，也可以单独做菜。如果想要口感更加鲜嫩，可以在切豆干之前将豆干泡在热水中。但是要注意不要过久，不然豆干会软化烂掉。