介绍

台湾美食闻名世界，其中的台式菜肴不仅美味，还带有浓郁的家常风味。学会几个台式菜做法，可以让你在家中自己动手烹饪出充满温馨感的健康菜肴，为家人带来丰富的口感享受。

鱼香茄子的做法

材料: 茄子500克、瘦肉末100克、青红椒各1个、葱姜蒜各适量、盐、糖、酱油、醋、料酒各适量

做法:

茄子洗净去皮，切成小段，放入盐水中浸泡30分钟；

瘦肉末加入盐、糖、酱油、料酒腌制15分钟；

锅中热油，爆香葱姜蒜，放入青红椒炒香，再加入肉末炒熟；

将茄子捞出沥干水分，加入锅中翻炒均匀；

加入适量酱油、糖、醋烧开，炒匀即可。

蚵仔煎的做法

材料: 新鲜蚵仔500克、青葱适量、姜适量、蒜适量、米粉一碗、鸡蛋2个、虾皮适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量

做法:

将蚵仔用清水浸泡半小时，沥干水分备用；

葱姜蒜切碎，加入虾皮、料酒、盐、胡椒粉搅匀；

将蚵仔放入葱姜蒜料中腌制半小时左右；

将米粉和鸡蛋拌匀成糊状；

热锅冷油，将蚵仔放入煎至金黄色，加入米粉鸡蛋糊；

煎至两面金黄色即可。

三杯鸡的做法

材料: 鸡肉500克、蒜末适量、青葱适量、姜末适量、米酒适量、醋适量、酱油适量、盐适量、糖适量、花椒粉适量、水淀粉适量

做法:

鸡肉切块，用盐、花椒粉、料酒腌制15分钟；

锅中加入油，鸡肉煎至金黄色，捞出待用;

锅中再加入少量油，放入蒜末、姜末、青葱煸炒出香味;

放入酱油、米酒、醋、糖调味，加入适量的水开锅烧开;

将煎好的鸡肉放入锅中，用小火炖煮8至10分钟;

加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

通过学习几个台式菜做法，我们可以在家中DIY美食，品尝更加健康、丰富的菜肴。希望大家可以尝试制作出自己独特的口味，享受美食带来的快乐。