夏日菜谱清淡家常菜做法

夏季，天气炎热，喜欢吃清淡口味的家常菜。在这里，我们为大家推荐几道夏日清淡的家常菜，简单易做，让你轻松驾驭餐桌。

凉拌黄瓜

做法：

1.黄瓜洗净，切成长条或片状，放入碗中。

2.加入适量盐拌匀，腌制10分钟左右，让黄瓜出水。

3.将黄瓜捞出，挤干水分，加入适量的醋、蒜末和香油进行调味，搅拌均匀即可。

番茄炒蛋

做法：

1.将鸡蛋打散，加入少许盐、料酒和油，搅拌均匀备用。

2.番茄洗净切丁备用。

3.平底锅加热，倒入适量油烧热，把鸡蛋液倒入锅中，用铲子轻轻拌散，待鸡蛋微微凝固时翻炒均匀捞出备用。

4.再倒入适量油，放入番茄丁，翻炒均匀，加少许盐和糖调味，炒至番茄熟透时，倒入鸡蛋，再炒匀即可。

凉拌豆腐丝

做法：

1.豆腐买回来切成细丝放入碗中。

2.加入适量盐拌匀，腌制10分钟左右，让豆腐出水。

3.将葱姜蒜切成末，辣椒切碎备用。

4.将豆腐捞出，挤干水分，加入葱姜蒜末、辣椒碎、醋、盐、鸡精和香油进行调味，搅拌均匀即可。

清炒芥蓝

做法：

1.芥蓝洗净、沥干水分，切成段或菜苞备用。

2.葱姜蒜切成末备用。

3.平底锅加热，倒入适量油烧热，放入葱姜蒜末翻炒出香味，再放入芥蓝，翻炒均匀，加入适量盐和鸡精调味，翻炒一会即可上桌。

以上就是几道夏日清淡的家常菜，做法简单易学，口感清爽美味。希望这些菜品能够为大家的夏日餐桌增添一份清新。