家常菜简单做法大全【限】

家常菜是我们日常生活中不可或缺的一部分，它不仅美味可口，而且简单易做。今天我们就来分享一些家常菜的简单做法，让您在繁忙的生活中也能享受美味的家常菜。

红烧肉

1. 准备主料：五花肉500克，切块备用。配料：生姜、葱各适量切片。调料：料酒、酱油、白糖、盐适量。

2. 开锅热油，将五花肉块煎至两面微黄。

3. 加入生姜片、葱段，倒入料酒、酱油、白糖、盐，加水没过肉块，小火炖煮40分钟至肉烂即可。

宫保鸡丁

1. 准备主料：鸡脯肉300克切丁，配料：花生米、葱姜蒜切末。调料：干辣椒、花椒、料酒、酱油、醋、白糖适量。

2. 将鸡丁用料酒、酱油腌制入味，入油锅炒至变色捞出备用。

3. 热锅凉油，爆香花椒、干辣椒，加入葱姜蒜末炒香，倒入鸡丁翻炒均匀，加少许水煮开，勾芡，最后撒入花生米，翻炒均匀即可。

蒜蓉西兰花

1. 准备主料：西兰花适量切小颗粒，蒜末适量。调料：盐、鸡精适量。

2. 将西兰花焯水煮至七成熟，捞出备用。

3. 锅热油，放入蒜末炒香，加入西兰花翻炒均匀，再加盐、鸡精调味即可。

番茄鸡蛋面

1. 准备主料：面条适量煮熟，鸡蛋2个打散备用，小番茄切半。调料：盐、糖适量。

2. 炒锅热油，倒入鸡蛋液炒散，加入番茄炒出汁后加水煮开。

3. 加入面条煮至软糯，加盐、糖调味即可。可根据个人口味加入适量胡椒粉提香。

红烧茄子

1. 准备主料：茄子切段，葱姜蒜切末备用。调料：红烧酱、盐、糖、生抽适量。

2. 热锅凉油，将茄子炸至金黄色，捞出备用。

3. 锅留底油，加入葱姜蒜爆香，倒入红烧酱、盐、糖、生抽炒匀，加入适量水煮开，放入炸好的茄子，小火炖煮至入味即可。

以上就是几道家常菜的简单做法，希望能为您的日常烹饪提供一些灵感。快动手试试吧，享受美食的乐趣！