准备材料

1. 鸡翅：500克

2. 红糖：适量

3. 酱油：适量

4. 料酒：适量

5. 姜蒜：适量

6. 盐：适量

7. 水淀粉：适量

步骤一：将鸡翅焯水

将鸡翅放入锅中，加入适量的水，放入姜片和蒜片，加入几滴料酒，煮开后煮5分钟左右，直到鸡翅表面的血沫全部去除。然后捞出鸡翅，放入冷水中冲一下。

步骤二：调制烧烤酱料

将料酒，酱油，红糖，盐，姜蒜蓉调入碗中，搅拌均匀。

步骤三：腌制鸡翅

将焯水好的鸡翅放入调好的烧烤酱料中。用手将鸡翅按摩，使调料充分渗透入鸡翅内部。将腌好的鸡翅放入冰箱冷藏15分钟，让它们更好地吸收调料。

步骤四：烧烤鸡翅

将腌好的鸡翅取出，用纸巾擦拭干净。放到预热好的烤箱中，用200度的温度烤15分钟，然后翻面再烤10分钟，直到两面金黄色烤熟即可。

步骤五：上色

将可以控制火候的平底锅加热到中火，放入烤熟的鸡翅，用一把铲子翻煎，炒至两面金黄、微焦。在炒煎的同时，将余下的烧烤酱料加入锅中，用小火煮至浓稠状态，将已经烤熟的翅膀裹上酱汁，不断地用铲子喷溅酱汁，使鸡翅均匀上色。

步骤六：即可上桌品尝

将烧鸡翅装盘，由于酱汁较为黏稠，不易流动，故在盘底可以放上生菜叶或黄瓜块，防止鸡翅与盘子黏连。然后撒上适量葱花或香菜末即可上桌享用。

做好家常菜烧鸡翅并不难，只要准备好以上材料并按照步骤操作，就能轻松地制作出美味可口的烧鸡翅。