凉拌黄瓜

黄瓜是夏天的一道很好的凉菜，先将黄瓜洗净去皮，切成薄片，加入姜蒜末、醋、盐、糖和少许花椒粉，搅拌均匀即可。

红烧肉

红烧肉是一道家常菜，需要准备五花肉、葱姜蒜和酱油、糖等调味料。先将五花肉切成块，热锅凉油将五花肉块煎至两面金黄，加入葱姜蒜一起煸炒，加入酱油、糖和适量清水，煮至汁浓火候适中即可。

麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道四川名菜，需要准备豆腐、牛肉末、豆瓣酱和花椒。将豆腐切成小块，焯水后捞出备用。热锅凉油将牛肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱和花椒一起煸炒，加入适量水和盐调味后加入豆腐，烧开后撒上葱花即可。

香煎三文鱼

香煎三文鱼是一道简单又美味的菜肴，需要准备三文鱼、盐、黑胡椒和柠檬汁。将三文鱼洗净，用厨房纸吸干水分，松散地涂上盐和黑胡椒。不用加油的平底锅放中火，把鱼放在锅里，煎到表面金黄即可。煎鱼鱼肉层应该是薄而富有弹性的，用筷子轻轻扣一下鱼肉，如果可以轻易脱离锅底并且不会拖着鱼肉表面的部分一起移动，说明这个部分已经煎好了。

宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道四川名菜，需要准备鸡胸肉、花生米、泡红椒和干辣椒等食材。先将鸡胸肉切成小块，热锅凉油将鸡丁煸炒至变色后捞出备用。另起锅热油，加入泡红椒、干辣椒和花生米一起爆炒，加入鸡丁再煸炒，加入盐、糖等调味料，烧至汁浓火候适中即可。

清炒时蔬

清炒时蔬是一道营养又好做的家常菜，需要准备时令蔬菜如菜心、豇豆等。先将蔬菜洗净，然后焯水备用。热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入焯水后的蔬菜翻炒，加少许盐和糖调味即可。

虎皮青椒

虎皮青椒是一道色香味俱佳的菜肴，需要准备青椒、面粉和盐等。先将青椒洗净去籽切成小块备用。热锅凉油，将青椒块放入煸炒至变焦，加少许盐调味。另起一个锅加热油，将面粉和盐混合均匀后铺在青椒上即可。

蒜蓉粉丝

蒜蓉粉丝是一道口味清淡又美味的小食，需要准备粉丝、蒜蓉和花生米。先将粉丝泡软后焯水备用。另取一小碗加蒜蓉和生抽混合搅拌成蒜蓉调料。热锅凉油将花生米煸炒到焦黄，加入蒜蓉调料和适量水后煮开，再加入焯烫后的粉丝，翻炒均匀，加少许盐和糖调味即可。

煎蛋

煎蛋是一道简单又美味的菜肴，只需要准备蛋和盐即可。将鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。不用加油的平底锅放中火，将蛋液倒入锅中，煎至两面金黄即可。