简单家常菜配方菜谱大全

在日常生活中，做一些简单的家常菜已经成为很多人的日常。但是每次做菜总会感觉缺乏灵感，今天我们就来分享一些简单易学又美味的家常菜配方。

土豆炖牛肉

材料：土豆500克、牛肉300克、姜片适量、葱适量、料酒适量、盐适量、酱油适量、白糖适量、清水适量。

步骤：

1. 将牛肉切成小块，用开水焯水并捞出沥干水分；

2. 土豆去皮切块备用；

3. 热锅凉油，下入姜片和葱段爆香，再倒入牛肉块翻炒一会；

4. 加入适量的料酒、酱油、盐、白糖，再倒入适量的清水，待水开后再加入土豆块；

5. 转小火盖上锅盖焖煮约20分钟后，大火收汁即可。

清炒虾仁

材料：虾仁500克、油适量、葱姜适量、盐适量、料酒适量、花椒粉适量、生抽适量。

步骤：

1. 虾仁洗净控水备用；

2. 老姜、葱切成末备用；

3. 热锅凉油，下入姜葱末爆香，再加入虾仁煸炒；

4. 加入适量的盐、料酒、花椒粉和生抽翻炒均匀即可。

醋溜土豆丝

材料：土豆250克、葱姜适量、醋适量、盐适量、糖适量、生抽适量、香油适量、水淀粉适量。

步骤：

1. 土豆去皮洗净后切成丝；

2. 葱、姜切末备用；

3. 热锅凉油，下入葱姜末爆香后再加入土豆丝煸炒；

4. 加入适量的盐、糖、生抽煸炒均匀，再倒入适量的醋炒匀；

5. 加入少量水淀粉炒匀后关火，淋上适量的香油即可。

青菜炒豆腐

材料：豆腐250克、青菜适量、盐适量、葱姜适量、酱油适量、清水适量、玉米淀粉适量。

步骤：

1. 豆腐切成小块；

2. 青菜洗净备用；

3. 热锅凉油，加入葱姜末爆香后再加入豆腐块煸炒；

4. 加入适量的酱油和清水，待水开后加入青菜，焖煮一会即可；

5. 调入少量玉米淀粉勾芡出锅即可。

以上就是几款简单家常菜的配方菜谱，希望大家可以尝试一下，每天做一份美味的饭菜。