家常菜熏肉的做法

熏肉是一道美味可口的家常菜，它不仅有着丰富的蛋白质，还含有大量的烟熏香味，让你食欲大开。今天我分享一下制作熏肉的做法，让你在家也能轻松做出美味的熏肉。

材料准备

500克猪肉（五花肉最好）、适量盐、适量糖、适量酱油、适量料酒、适量白胡椒粉、适量蒜末。

制作过程

1. 先将五花肉洗干净，晾干备用。

2. 在一个小碗里，加入盐、糖、酱油、料酒、白胡椒粉、蒜末，搅拌均匀，制成腌料。

3. 在腌料中放入五花肉，腌制4个小时，让肉彻底吸收腌料的味道。

4. 将腌制好的五花肉切成厚度适中的片状，放在锡箔纸上，用另一张锡箔纸将其包裹好。

5. 烤箱预热到150度，将包好的五花肉放入烤箱，烤2个小时。

6. 烤好后，将烤箱温度调高至200度，再将五花肉放回烤箱中，烤10分钟左右，让肉表皮焦香即可。

温馨提示

1.在制作熏肉的过程中，最好选择五花肉，因为五花肉肥肉和瘦肉的比例适中，肥瘦搭配口感更佳。

2.熏肉需要腌制一段时间，这个过程中可以将肉多翻几次，让肉均匀吸收腌料的味道。

3.烤箱温度调节到位，时间掌握好，这些都至关重要，否则，熏肉焦糊或不熟都会影响口感。

4.最后，熏肉烤到7成熟时，可以涂上适量蜜汁，再放回烤箱中烘烤，让熏肉表面更加诱人。

做好了这道美味的熏肉，你可以配上一碗白米饭或面条，让美味继续延续。希望大家都能够成功做出自己喜欢的熏肉，享受美食的同时，也能带给家人朋友们更多的快乐。