酸辣小食堂菜谱家常菜做法

酸辣小食堂是许多人最爱的小吃店之一，其独特的酸辣口感和丰富的菜品让人难以忘怀。如果你也想在家里轻松做出类似的美食，不妨试试以下的几道家常菜做法，让你在家中也能享受到小食堂的美味。

酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是小食堂中的经典菜品之一。

材料：

土豆：2个

红椒：1个

青椒：1个

蒜末：适量

盐：适量

醋：适量

糖：适量

生抽：适量

香油：适量

料酒：适量

水淀粉：适量

做法：

将土豆洗净去皮，切成细条状。

红椒和青椒切丝备用。

热锅凉油，放入土豆丝炒熟。

加入适量盐、醋、糖、生抽、料酒，翻炒均匀。

加入适量水煮开，放入淀粉勾薄芡即可。

最后撒上蒜末、红椒丝、青椒丝，淋上香油即可出锅。

酸辣萝卜丝

酸辣萝卜丝口感清爽，营养丰富。

材料：

萝卜：1根

青椒：1个

红椒：1个

蒜末：适量

盐：适量

醋：适量

糖：适量

生抽：适量

香油：适量

水淀粉：适量

做法：

将萝卜去皮，切成细丝状，放入水中浸泡10分钟，待出现小气泡后捞出沥干水分。

青椒和红椒切丝备用。

热锅凉油，放入萝卜丝炒熟。

加入适量盐、醋、糖、生抽，快速翻炒均匀。

加入适量水煮开，放入淀粉勾薄芡即可。

最后撒上蒜末、红椒丝、青椒丝，淋上香油即可出锅。

酸辣肉丝

酸辣肉丝是小食堂菜单中不可缺少的美味。

材料：

猪肉：200克

青椒：1个

红椒：1个

蒜末：适量

盐：适量

醋：适量

糖：适量

生抽：适量

香油：适量

水淀粉：适量

做法：

将猪肉切成丝，加少量盐和料酒腌制10分钟。

青椒和红椒切丝备用。

热锅凉油，放入肉丝炒熟。

加入适量盐、醋、糖、生抽，快速翻炒均匀。

加入适量水煮开，放入淀粉勾薄芡即可。

最后撒上蒜末、红椒丝、青椒丝，淋上香油即可出锅。

以上是制作酸辣小食堂家常菜的方法，希望能够给大家带来一些厨房灵感，享受到小食堂一样的美味。