家常美食必备：养心菜大白菜烩肉

养心菜，又称马齿苋，是一种营养丰富的蔬菜。它含有多种营养成分，如蛋白质、碳水化合物、钙、铁、维生素等，具有清热解毒、消肿止痛、润肺止咳等功效。而大白菜则是一种十分常见的蔬菜，含有丰富的维生素C、胡萝卜素等。将养心菜和大白菜烩在一起，再加上肉类食材，不仅味道鲜美，还能提高身体的免疫力。

食材准备

养心菜500克，大白菜500克，猪肉块300克，葱姜适量，调味料：盐、酱油、料酒、生抽、鸡精、香油。

1.准备好所需食材。猪肉洗净切块，葱姜切末备用。养心菜和大白菜分别清洗干净。

2.锅中加入适量的水，放入猪肉块，加入葱姜煮至熟透。

3.将猪肉捞出备用，保留猪肉煮肉的水。锅中留底油，加入葱姜煸炒至香味散发。

4.将养心菜和大白菜放入锅中，翻炒均匀。

5.加入煮肉的水以及适量的盐、酱油、料酒、生抽，翻炒均匀，煮至水分收干。

6.加入鸡精和香油，翻炒均匀即可。注意火力不要太大，以免炒糊。

营养与健康

养心菜和大白菜富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，改善便秘情况。此外，养心菜中的维生素C可以促进铁的吸收，防止贫血。而猪肉则是一种富含蛋白质、烟酸、维生素B12等营养素的肉类食品，可以提高机体的免疫力。如果我们将这些营养素结合在一起食用，就能让身体更健康。

一道简单的养心菜大白菜烩肉，不仅味道鲜美，而且富含多种营养素。我们可以在家中轻松制作，不需要太多的时间和精力，是一道非常适合家常食用的美食。希望大家在享受美食的同时，也能为自己的身体健康助一臂之力。