家常菜做法高手菜谱

在家享用美食，是一种非常幸福的享受。不同于去餐厅的那种奢华体验，我们在家也能做出令人垂涎的美味。今天，我将分享一些家常菜做法高手菜谱，让你轻松做出美味佳肴。

1. 梅菜扣肉

材料：

梅菜200g

五花肉500g

葱姜适量

料酒适量

生抽适量

糖适量

盐适量

步骤：

将五花肉切成2-3厘米厚的片，入水中煮5分钟，去掉血沫。

取一个容器，依次放入切好的五花肉片、梅菜、葱姜、料酒、生抽、糖和盐，加入适量水。

将容器放入蒸锅中隔水蒸1个半小时。

将肉取出，放入热锅中煎一下，至表面微焦即可。

2. 青椒肉丝

材料：

瘦肉100g

青椒2个

盐适量

生抽适量

料酒适量

姜适量

蒜适量

淀粉适量

步骤：

将瘦肉切成细丝，加入盐、生抽、料酒、姜和淀粉拌匀腌制5-10分钟。

将青椒洗净切成细丝。

锅热后倒入适量油，放入姜和蒜爆香，放入腌制好的瘦肉丝快速煸炒至变色后捞出备用。

继续加入油，将青椒丝翻炒均匀。

将炒好的瘦肉丝加入青椒中，翻炒均匀即可。

3. 醋溜白菜

材料：

白菜半颗

醋适量

盐适量

生抽适量

糖适量

葱适量

姜适量

步骤：

将白菜洗净切成小块，放入开水中焯水。

将葱、姜切成蓉备用。

锅热后倒入适量油，放入葱姜蓉爆香。

加入焯好水的白菜，放入盐、生抽、糖翻炒均匀。

转小火，加入适量醋，慢慢翻炒。

收汁即可。

以上就是三道简单的家常菜做法高手菜谱，希望大家能够尝试做出这些美味的佳肴，享受在家烹制出的美食带来的幸福感。