早餐店菜谱家常菜做法

早餐店是每个城市都有的一种小吃店铺，它烹饪的菜品大多数都是家常美食，因此也深受人们的喜爱。以下是几道早餐店经典家常菜做法，让你在家也能品尝这些美味佳肴。

肉夹馍

肉夹馍是中国传统的小吃之一，分为两部分：一是用小麦面制成的“夹馍”，二是用肉类制成的馅料。其制作方法如下：

将面粉、酵母、白糖和盐加入锅中，慢慢加入温水，揉成面团，醒发1小时；

将猪肉剁成细末，加入豆腐乳、豆角和辣椒等调料搅拌均匀；

将葱姜切碎，热油煎香后加入肉末翻炒几分钟；

将发酵好的面团揉成小圆球，擀成小饼，放入烤箱烤至外皮金黄；

将炒好的肉末放入饼中，再放入蔬菜、辣椒酱等调料，捏成馍夹即可。

焦糖布丁

焦糖布丁是一种香甜可口的甜品，它的味道不仅仅因为鲜奶和鸡蛋的加入让它多了一种奶香，更是因为它的布丁谷底充满了焦糖的香甜味道，下面是制作方法：

备好鸡蛋、糖和全脂奶；

将鸡蛋和糖打匀，加入全脂奶中，搅拌均匀；

将以上材料过滤并倒入不粘锅中；

烧开水，烧滚后将蒸锅中央放置布丁模，再将打好的鸡蛋混合液倒入布丁模中；

将蒸锅盖好，用中火蒸约20分钟左右；

待蒸好后，将焦糖低温烤制，倒入布丁模中即可。

韭菜盒子

韭菜盒子是一道北方特色小吃，它的味道香脆可口，又既有面食又有蔬菜，营养丰富，制作方法如下：

将面粉、鸡蛋、水、盐、油和发酵粉混合成面团，静置1-2小时；

将洗净的韭菜剁碎，加入肉末和葱姜，加入盐、味精、生抽、料酒、香油等调料拌匀，备用；

将面团擀成长条状，切成均等的小份，擀成圆皮；

在皮中间加入准备好的馅料，手指捏住皮边往里摺叠，留一个小缝，加入高汤煮至皮熟即可。

早餐店的家常菜品是大家日常所喜爱的，制作这些美食不仅营养丰富，而且非常实惠。通过在家尝试这些菜品的制作，不仅可以满足自己的口腹之欲，而且也可以在家里享受到早餐店一样的味道。