菜谱大人全家常菜做法

对于一个家庭来说，每天在家里做些健康、美味的饭菜是必不可少的。菜谱大人的全家常菜是许多家庭都喜欢的做法之一，它不仅简单易学，而且口感绝佳，适合大人小孩。今天就让我们一起来学习菜谱大人的全家常菜做法吧！

番茄炒蛋

番茄炒蛋是经典的家常菜之一，它的做法简单易学，味道鲜美。首先，将2个番茄切成丁，2个鸡蛋打入碗中打散备用。接下来，将锅烧热，加入适量油，放入番茄丁炒熟，加入适量盐和糖调味。然后将打散的鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒，炒至鸡蛋熟透，即可出锅。

红烧肉

红烧肉是中国传统名菜之一，也是许多人喜爱的家常菜。它的做法稍微有些复杂，但只要掌握了技巧，就一定能做出美味的红烧肉。首先，将肉块用开水焯烫一下，去掉表面的脏物和血水。然后将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜煸炒，放入焯好水的肉块，煸炒至肉块熟透。接下来，加入适量的料酒、酱油、冰糖、八角等调料，翻炒均匀后加适量的水。然后中小火慢炖，炖至肉烂汤浓即可。

青椒炒肉

青椒炒肉是一道营养丰富、美味可口的家常菜。它的做法简单易学，步骤也不是很麻烦。首先，将瘦肉切成薄片，加入盐、淀粉、料酒腌制5分钟。然后将青椒洗净，去籽切成块备用。接下来，将锅烧热，加入适量的油，放入腌制好的肉片煸炒至肉变色。然后加入青椒块一起煸炒，加入适量的盐、糖、鸡精调味即可。

酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道口感酸辣、爽口适宜的佳肴，在家庭中也是很受欢迎的一道菜。首先，将土豆去皮切成细丝，放入盐水中焯烫1-2分钟，捞出沥干水分。然后将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜煸炒，加入适量的辣椒面、醋、盐、糖、鸡精调味，然后放入焯好水的土豆丝，翻炒均匀即可。

蒜泥白肉

蒜泥白肉是一道传统的川菜，在家庭中也是相当受欢迎的一道菜。首先，将瘦肉切成薄片，放入锅中焯水，去掉浮沫后捞出。将锅再次烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜煸炒，加入焯好水的肉片煸炒至肉变色。然后加入适量的盐、白胡椒粉、白醋、糖调味，翻炒均匀即可。最后，将蒜泥、花生碎、香菜碎拌匀，浇在肉片上即可。

以上就是菜谱大人的全家常菜做法，这些菜肴不仅做法简单易学，而且味道绝佳，适合大人小孩。我们可以根据自己的口味或者家庭成员的喜好进行一定的调整，比如调整调料的用量、加入自己喜欢的食材等等。相信只要大家掌握了这些简单易学的家常菜做法，就可以在家中随时享受美味可口的饭菜了。