私人菜谱家常菜做法(轻松上手，妈妈的家常菜做法！)

在现代社会，人们生活节奏加快，快餐已经成为了许多人的选择。但是，随着人们健康意识的提高，家常菜又开始受到了追捧。作为一名家庭主妇，我认为了解一些私人菜谱家常菜做法助于家庭日常美食的丰富化。

葱油拌面

葱油拌面是一款简单易学又美味的家常菜。将葱花和蒜末放入锅中，热油爆香后，用小火焖香，调入生抽、老抽、醋等调味料制成卤汁。将面条煮熟后捞出沥干水分，淋上葱油卤汁，搅拌均匀即可。

木耳炒肉片

木耳炒肉片也是一款经典的家常菜。将瘦肉切片后加入料酒、生抽、淀粉腌制15分钟，再将木耳、蒜末、姜末、辣椒炒香，加入煮熟的肉片，调入盐和胡椒粉翻炒均匀即可。

莲藕排骨汤

莲藕排骨汤是一道适合秋冬季节食用的家常汤。将排骨焯水烫一下，去血水后和莲藕一起加入锅中，在加入生姜、葱、料酒、盐、胡椒等调味料。大火煮开后，换小火慢慢炖煮2-3个小时，最后加入味精调味。

麻辣烤鱼

麻辣烤鱼是近年来很受欢迎的家常菜品。将草鱼剖成两段后用酒、盐、胡椒粉腌制一下，再用辣椒、姜、蒜、花椒等调味料浸泡30分钟。将鱼放入烤盘中，在加入葱、豆芽、豆皮等材料，再用烤箱烤熟即可。

糖醋里脊

糖醋里脊是经典的汉语菜品之一。将里脊肉切成均匀的肉块，加入生姜、盐、料酒、鸡蛋清和淀粉搅拌均匀腌制10分钟。将腌制好的里脊肉块放入锅中煎至焦黄，加入糖、醋、番茄酱、盐和水翻炒均匀即可。

以上是几道常见的私人菜谱家常菜做法。家常菜没有太多的繁琐步骤，只要有心，就能做出美味的佳肴。在繁忙的生活中，尝试一下制作家常菜，也许可以为你的生活增加一些不同的乐趣。