家常菜的做法普通菜谱(简单易做的家常菜制作秘籍)

家常菜不需要太复杂的食材和烹饪方法，只需要一些基本的厨具和简单的调味品，就可以轻松制作出美味的家庭菜品。以下是几个简单易做的家常菜制作秘籍。

蒜蓉西兰花

材料：

西兰花300克，蒜末适量，盐适量，生抽适量，油适量。

制作步骤：

1.将西兰花洗净，去掉根部，摘下小花。

2.将西兰花焯水至六成熟。

3.热锅冷油，倒入蒜末略炒，加入焯好水的西兰花，加入盐和生抽继续翻炒至熟即可。

青椒炒肉片

材料：

猪肉片150克，青椒1个，葱姜适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，淀粉适量。

制作步骤：

1.将猪肉片用料酒和淀粉搅拌均匀。

2.将青椒洗净去籽切块，葱姜切末备用。

3.热锅冷油，加入葱姜爆香，放入猪肉片煸炒至变色，加入青椒继续煸炒，加入盐和酱油调味即可。

豆腐烧肉

材料：

瘦肉片150克，豆腐1盒，葱姜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量。

制作步骤：

1.将豆腐切成小块，瘦肉片洗净，切成小块。

2.将豆腐和瘦肉片焯水后捞出备用。

3.热锅冷油，加入葱姜爆香，倒入焯水后的豆腐和瘦肉片，加入盐和生抽翻炒均匀，加入适量水烧开，加入料酒煮至汁稠即可。

以上是几个简单易做的家常菜制作秘籍，只需要按照步骤进行操作，即可轻松制作出美味的家庭菜肴。