选材准备

做家常菜首先要选择新鲜的食材。可以准备青椒、红椒、洋葱、肉类等食材。确保食材新鲜，清洗干净，切块备用。

切配食材

将青椒、红椒洗净后去籽切块，洋葱去皮切丝，肉类切成薄片备用。可以根据自己的口味调整食材的大小。

锅具准备

选择一个平底锅，倒入适量的食用油，待油热后放入洋葱丝炒香。炒香的洋葱能够提升菜肴的口感。

翻炒食材

将切好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色。接着加入青椒、红椒继续翻炒，让食材均匀混合，保持脆嫩口感。

调味翻炒

根据个人口味加入适量盐、酱油、生抽等调味料，再翻炒均匀，让每一块食材都能入味。尝一下味道，根据需要可以适当调整调味品种和用量。

出锅上桌

最后，将炒好的菜肴盛出，装入盘中。可以撒上少许葱花、香菜提升菜肴的颜值和口感。热气腾腾的家常菜就可以端上餐桌享用了。

小贴士

1. 炒菜时火候不宜过大，以免食材糊焦。

2. 可以根据自己的口味添加蒜蓉、姜片等调味料，增加风味。

3. 建议选择新鲜的食材，保证菜肴口感更佳。