菜谱家常菜不用炒菜的做法

在快节奏的现代社会中，大多数人都希望能够快速地做好一顿营养又美味的家常菜。本文提供几种简单易学、无需炒菜的菜谱，让您轻松做出美味可口的家常菜。

凉拌黄瓜

材料：黄瓜、蒜末、盐、醋、白糖、香油、花椒粉

1. 将黄瓜去皮，切成细条，用盐抓匀腌制一会儿

2. 捞出黄瓜条，挤去多余的水分

3. 加入蒜末、醋、白糖、香油、花椒粉拌匀，即可食用

拌豆腐皮

材料：豆腐皮、葱末、姜末、蒜末、酱油、醋、糖、盐、花椒粉

1. 在开水中焯烫豆腐皮，用冷水冲洗凉透

2. 将豆腐皮切成细条，加入葱末、姜末、蒜末拌匀

3. 加入适量的酱油、醋、糖、盐和花椒粉，拌匀即可食用

酸辣土豆丝

材料：土豆、青椒、红椒、葱姜蒜、醋、白糖、盐、红油

1. 土豆用刮刀刮成细丝状，放入盐水中浸泡十分钟左右，捞出过一遍凉水。

2. 青红椒切成细丝备用。

3. 锅里放油，放入葱姜蒜爆香，加入土豆丝炒熟后放入椒丝。

4. 在炒料的同时，另起一碗，加入醋、白糖、盐和红油拌匀。

5. 将炒好的土豆丝和椒丝倒入调料碗中，拌匀即可。

清炒四季豆

材料：四季豆、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、油

1. 四季豆洗净、去头去尾，切成斜刀片备用。

2. 锅中倒油，加热后加入葱姜蒜爆香。

3. 加入四季豆，翻炒均匀后加入料酒、盐和鸡精。

4. 翻炒至四季豆变软烂即可。

以上几道菜谱讲解了简洁易行、制作简单便捷的家常菜做法，它们不但味道美，而且烹制方法简单，无需繁琐的炒菜步骤，容易掌握，值得您一试。