家常菜做法天香，美食无限香！

家常菜简单，易做，越来越受到欢迎。因为美味的家常菜能满足人们的味蕾，也能让人们享受烹饪过程的乐趣。今天，我们来学习两款简单又好吃的家常菜。

番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道非常受欢迎的家常菜，早餐、午餐、晚餐都可以吃。这道菜做法简单，下面我们来看一下具体步骤。

材料：

鸡蛋3个

番茄2个

盐、鸡精、香油适量

油适量

做法：

番茄切块，鸡蛋打散备用。

锅中热油，倒入打散的鸡蛋，用铲子快速搅拌。待鸡蛋变色后，捞出备用。

锅中再加入适量的油，将番茄块炒匀，加入少量盐和鸡精。

最后放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。

关火前加入少量香油，出锅装盘即可。

红烧肉

红烧肉是一道家喻户晓的传统菜肴，因其鲜、香、嫩、软的口感而备受欢迎。虽然做法相对复杂，但只要掌握了技巧，也能轻松制作出一道美味可口的红烧肉。

材料：

五花肉500克

姜3片

蒜3粒

八角2个

生抽、老抽、料酒适量

冰糖适量

油适量

做法：

五花肉切成2厘米见方的小块，放入开水中焯水，去除血沫。

锅中倒入适量油，放入姜片、蒜粒和八角，爆香出味。

将焯好水的五花肉加入锅中，煸炒至表面微焦。

加入适量的生抽、老抽、料酒和冰糖，翻炒均匀。

加入适量的水，没有完全淹没红烧肉即可，焖煮20-30分钟直到汤汁浓稠。

红烧肉出锅后，可以放到烤箱或电饭煲中焙干汤汁。

切块装盘，淋上浓郁的汁水即可。

以上就是两款家常菜的详细做法，不过最重要的还是在烹饪的过程中，享受烹饪带来的乐趣。相信只要在食材的选择和烹饪技巧上下足功夫，你也能将家常菜做出天香的美味，让家人朋友大快朵颐。