京东菜谱家常菜做法

想要在家中做出美味的家常菜，不妨来看看京东菜谱。这里提供了众多简单易学的家常菜做法，用料清单详细、步骤简洁明了，让你能够轻松做出好吃美味的家常菜。

红烧排骨

首先，准备排骨、姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、清水、盐等食材。将排骨洗净之后切成小段，姜蒜切末备用。

然后，将锅烧热，倒入少许油，加入排骨煸炒至金黄色，加入姜蒜末、适量料酒、生抽和老抽炒匀。

接着，加入适量白糖，翻炒均匀后加入清水，放入一个炖锅内，小火慢慢炖煮。

最后，加盐调味，继续炖煮至汤汁浓稠，即可翻炒上色，热盘即可。

糖醋里脊

要做糖醋里脊，需要备齐里脊肉、淀粉、生姜、蒜瓣、葱、红色辣椒、白糖、醋、生抽和盐等食材。

接下来，将里脊肉切成长条状，用淀粉和一些盐和水进行腌制，静置约10分钟。

然后，将姜蒜切末，葱切段，辣椒切末，锅内倒入油加热，将腌制好的里脊肉放入油锅中煎炸至金黄色捞出备用。

接着，将锅中的油留适量，放入姜蒜葱末和辣椒炒香，加入适量白糖和醋后，再加入将里脊肉煮熟制成的糖醋汁，烧煮至汁液浓稠即可。

辣子鸡

辣子鸡是一道四川家常菜，特色在于口感麻辣、香辣，是很多吃货的最爱。要做出美味的辣子鸡，需要备齐鸡腿肉、干辣椒、花椒、姜蒜、葱、料酒、生抽和盐等食材。

首先，将鸡腿肉洗净切成小块，用盐和料酒腌制20分钟左右。干辣椒和花椒以小火炒香，备用。

接下来，将姜蒜切末，葱切段，将锅中的油烧热后，放入鸡肉块煸炒至金黄色捞出备用。

再用锅中的油加热，放入姜蒜末、葱段和干辣椒煸炒至香味扑鼻，加入鸡肉块、盐和生抽搅拌均匀，最后撒上炒香的花椒即可。

麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道川菜经典，口味鲜辣，是餐桌上的美味佳肴。要做出美味的麻婆豆腐，需要备齐豆腐、牛肉末、辣椒粉、花椒粉、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、豆鼓酱、葱姜蒜末等食材。

首先，将豆腐切成小块，焯水后捞出备用。将牛肉末用料酒、生抽、盐搅拌均匀腌制一会儿。

接下来，将锅中的油热锅，放入肉末、葱姜蒜末煸炒至香味扑鼻，再加入适量豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、郫县豆瓣酱、豆鼓酱炒匀。

最后，加入豆腐块、清水煮开后转小火，将豆腐煮至八成熟后，加入适量盐调味，撒上葱花即可出锅。

以上就是几道简单易学的家常菜做法，相信大家通过这些流程的学习，可以让自己变得更加熟练而易学，轻松做出美味的家常菜哦！