材料：

新鲜生蚝、大葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、生粉、花椒油、香油。

步骤：

1. 将生蚝洗净，在水中浸泡30分钟去除杂质。

2. 提前切好大葱、姜和蒜备用。

3. 锅中倒入适量油，大火烧热后加入葱、姜和蒜炒香。

4. 加入适量料酒、酱油和盐进行调味。

5. 将生蚝加入锅中翻炒。

6. 生蚝变色后，加入适量生粉调节口感。

7. 最后加入少量的花椒油和香油提升口感。

小贴士：

1. 在清洗生蚝的时候，可以利用盐水加速去除蚝体上的泥沙。

2. 炒蚝的时候可以加入一些姜片去腥味。

3. 调味时根据口味加入适量食盐。

4. 生粉和水的比例是1:2，可以根据自己的口感进行调节。

5. 花椒油和香油可以根据个人口味加入适量。

菜品推荐：

可以将炒好的生蚝和汁放入石锅内加热，做成石锅生蚝，非常美味。

家常生蚝做法非常简单，只需要一些日常食材，就能轻松DIY最地道的口味。重点在于炒蚝的火候把握，以及调味的口感。相信通过尝试，大家可以做出自己喜欢的口味。