家常菜夹心藕的做法

夹心藕是一道非常受欢迎的家常菜，在家庭聚餐或节日聚会时，它是一道非常常见的菜肴。夹心藕的做法也非常简单，只需要准备好切片藕和夹心料，就可以轻轻松松DIY出双味可口的菜肴啦！以下是夹心藕的制作过程。

所需食材

新鲜荷兰藕：500克

五花肉：100克

香菇：适量

葱姜蒜：适量

盐、鸡精、料酒、生抽：适量

制作步骤

1. 为了保证口感和外观，先将荷兰藕去皮，并用切刀切成薄片，适当摆放在盘子里，备用。

2. 将五花肉和香菇分别洗净处理干净后，切成小丁备用。

3. 将葱姜蒜分别切末，备用。

4. 在锅里放入少量的油，加入葱姜蒜和五花肉，煸炒至五花肉变色。

5. 加入香菇进行翻炒，注意香菇不要过早放，否则会糊掉。

6. 加入盐、鸡精、料酒和生抽，混合搅拌均匀后熄火，等待夹心料冷却。

7. 将夹心料放在荷兰藕片上，覆盖一片荷兰藕片，然后用牙签固定，同时确保夹心料不泄露。

8. 清洗锅后放适量的油，烧热后把荷兰藕片放入煎炸，翻面煎到两面金黄即可装盘。

小贴士

1. 制作夹心藕时，建议选用尽量新鲜且莳植时间不长的荷兰藕，这样口感会更加细腻。

2. 在煎荷兰藕片时，火候要掌握好，否则会炸糊或者炸不熟。

3. 制作夹心藕时，如果夹心料稍微多一点，可以选择用竹签代替牙签，这样更加实用和方便。

通过以上步骤，双味可口的家常菜夹心藕就做好啦！快来试试DIY吧！