老人菜谱家常菜做法简单

对于老人来说，营养均衡是很重要的。作为家里的厨师，我们可以给老人制作一些营养丰富、易于消化的家常菜。以下是几个简单的老人菜谱家常菜做法。

红烧牛肉

材料：

牛肉500克

葱姜蒜适量

料酒、酱油、糖、味精、盐适量

做法：

将牛肉洗净，切成小块，用开水焯一下，放入冷水中洗净；

用葱姜蒜加大量的油爆香，加入牛肉煸炒至变色；

加入料酒、酱油、糖、味精、盐和足量的水，煮至牛肉变软

最后将牛肉捞出，将汁烧浓，淋在牛肉上即可。

清炖鸡汤

材料：

鸡肉500克

姜片适量

清水适量

盐适量

做法：

鸡肉洗净，切成小块，用开水焯一下，放入冷水中洗净去掉血水；

烧一锅水，将鸡块放入锅中焯水，捞出沥干；

再将焯好水的鸡块放入不锈钢锅中，加足够的清水、姜片一起用大火烧沸；

将火调小，煮15分钟左右，加盐调味即可。

蒜苗炒蛋

材料：

蒜苗250克

鸡蛋2个

盐适量

做法：

蒜苗切成段，鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀；

将锅烧热，放少量油，加蒜苗煸炒；

炒至蒜苗变软，倒入鸡蛋液，翻炒均匀，煮熟即可。

红薯糯米粥

材料：

糯米200克

红薯1个

水适量

冰糖适量

做法：

将糯米淘洗干净，泡水30分钟，红薯切成小块备用；

炒锅内加适量清水，加入糯米、红薯煮沸；

然后转成小火继续煮至米粥烂稠，加入冰糖烧开即可。

以上是几个简单的老人菜谱家常菜做法，我们可以根据老人的口味偏好作出相应的调整。大家平时可以多做一些营养丰富、易于消化的家常菜，让老人吃得营养又美味。