冬冬菜谱家常菜做法

家常菜是我们日常生活中最为常见的一种食物，不仅经济实惠而且味道好。冬冬菜谱是一款非常实用的家常菜谱，它包含了多种易学易制的家常菜做法，下面是其中的几个例子。

红烧肉

1. 准备好一斤五花肉，洗净切成小块，用开水焯一遍。

2. 热锅凉油下葱姜蒜炒香，加入五花肉煸炒翻炒至五花肉表面焦黄，出油。

3. 加入适量生抽，老抽，料酒，白糖，八角，桂皮，花椒，鸡精和清水，烧开后转小火慢慢炖煮一个小时。

4. 最后加入切好的青椒，翻炒均匀，起锅完成。

麻婆豆腐

1. 准备好300克豆腐切小块，焯水备用。

2. 起锅加油，加入葱姜蒜煸炒出香味，加入适量牛肉末和豆瓣酱翻炒均匀，加入一勺豆豉脆爽炒匀，加入水。

3. 加入焯好水的豆腐，煮10分钟，加入辣酱油，盐和味精调味，加入青蒜段翻炒即可。

蒜蓉西兰花

1. 准备好一颗西兰花，摘去花梗，焯水备用。

2. 锅中烧开水，加入适量盐和食醋，把焯好水的西兰花过一下冷水，控干水分，放入盘中。

3. 制作蒜蓉酱，打入2个蒜瓣和适量的食盐，加适量的橄榄油和酱油，翻拌均匀。

4. 把蒜蓉酱淋在西兰花上即可。

回锅肉

1. 准备好五花肉250克，焯水备用。

2. 起锅热油，加入五花肉，煸炒至金黄色，盛出。

3. 锅中留少量底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加适量的豆瓣酱翻炒均匀。

4. 加入煸炒好的五花肉，加入适量酱油和糖煸炒出香味，加入蒜苗段、胡萝卜粒、青椒块继续煸炒，加适量盐调味即可。

以上这些家常菜的制作方法非常简单易学，不仅能够满足我们的口味要求，还能够带给我们营养丰富的食物。冬冬菜谱的家常菜种类繁多，常常能带给我们惊喜与满足感，让我们的餐桌更加丰富多彩。